Мусс из авокадо

Ингредиенты:

На 6 персон: 4 шт. авокадо, 1 лимон, 50 г сыра Рокфор (или любого другого сыра, желательно с плесенью), 2 ст. ложки сметаны, красный молотый перец, соль

Инструкции:

Разрежьте авокадо на две половинки, выньте мякоть, сбрызните ее лимонным соком. Смешайте с рокфором, добавьте сметану и чуть-чуть красного перца.

Попробуйте, достаточно ли мусс соленый и острый.

Подавайте его в бокалах для вина или в оставшихся после удаления мякоти половинках кожуры авокадо, предварительно сбрызнутых изнутри соком лимона, чтобы они не почернели