Рассольник с курицей

Ингредиенты:

курица - 800 г, морковь - 2 шт., лук репчатый - 2 головки, корень петрушки - 1 шт., корень сельдерея - 1 шт., картофель - 4 -6 шт., огурцы соленые без кожицы и семян - 2 шт., рассол огуречный - 1 стакан, масло топленое - 1-2 ст. ложки, сметана - 4 ст. ложки, перец - 5-6 горошин, соль, лавровый лист, зелень

Инструкции:

Тушку курицы залейте водой и варите до готовности с добавлением соли. Спассеруйте на масле коренья и лук, нарезанные соломкой. Припустите огурцы, нарезанные ломтиками, в воде до готовности. Курицу выньте, бульон процедите. В кипящий бульон положите коренья, лук, брусочки картофеля и варите 15 минут, добавьте огурцы, лавровый лист, перец, прокипяченный, процеженный огуречный рассол и варите рассольник до готовности. Курицу разрежьте на несколько частей, положите в тарелки, налейте рассольник, заправьте его сметаной и посыпьте рубленой зеленью.