Суп из простокваши

Ингредиенты:

2 - 3 свежих огурца, 1 маленькая луковица, 1 ст. л. винного уксуса, 1 ст. л. рубленой зелени, 0,5 литра простокваши или йогурта, 2 ст. л растительного масла, рубленые листья мяты, соль

Инструкции:

Огурцы нарезать толстыми полукольцами, посолить и положить вместе с рубленым луком в миску, накрыть крышкой, дать постоять. В простоквашу примешать рубленный укроп, вылитьее в посуду с огурцами. Спрыснуть растительным маслом, посыпать рубленными листьями мяты