Салат «норвежский»

Ингредиенты:

Сельдь соленая - 200 г филе, лук репчатый - 1 головка, яйцо сырое и вареное - по 1 шт., уксус 3% - ый - 2 ст. ложки, масло растительное - 2 ч. ложки, горчица - 2 ч. ложки, сахар - 2 ч. ложки, зелень петрушки

Инструкции:

Филе сельди нарежьте кубиками. Лук нарежьте мелкими кубиками, спассеруйте на растительном масле. Сырое яйцо взбейте с уксусом, залейте лук и прогрейте, чтобы соус загустел.

Заправьте сахаром, горчицей и охладите.

Подготовленные кусочки сельди выложите в салатник и залейте остывшим соусом.

Перед подачей оформите зеленью и ломтиками вареного яйца.